画像:中国料理 白馬飯店

Chinese Cuisine

素材の味とこだわりを
“五感で感じるお料理”を。

選りすぐりの食材やオリジナルの調味料も使用し、
香辛料の香りや食材のもつ食感を大切にしたお料理の数々をご堪能ください。
各コース料理の器にもこだわり、視覚でも愉しみいただけます。

Dinner

画像:ご夕食イメージ
画像:ご夕食イメージ
画像:ご夕食イメージ

Dinner

厳選された旬の食材を使用し、一品一品にシェフ渾身のこだわりとオリジナルが詰まったコース料理をご提供いたします。お料理に合わせたワインなどのお飲み物も豊富にご用意しております。

シグネチャーコース

フカヒレや旬のお魚を贅沢に使用したワンランク上のフルコースです。
ご家族やご友人、大切な人と過ごすひとときの想い出にご利用ください。

スタンダードコース

前菜、スープ、肉料理、魚料理、デザート、全10品のコース料理です。
食材だけでなく、お料理に使用するお水にもこだわり抜いた、シェフ渾身のフルコースをお楽しみいただけます。

お子様メニュー

お子様のご夕食は以下の内容を2,200円(税込)でご用意しております。

・お飲み物 ・スープ ・メインディッシュ(ピザ、パスタ、カレー、から揚げプレート等10品目からお選びいただけます) ・デザート

※お子様用の椅子とカトラリーをご用意しております。ご入用の方はご着席時にお申し付けください。

画像:ご夕食イメージ

画像:ご夕食イメージ

画像:ご夕食イメージ

Wine cellar

レストラン内のワインセラーには1,000種類以上のワインも常備されており、
お料理に合わせたお飲み物を豊富にご用意しております。

画像:ワインイメージ

画像:ワインイメージ

画像:ワインイメージ

料理長 阿部剛士

1988年、山梨県生まれ。
高校卒業後、料理人を目指し地元のレストランに就職。その後カナダやオーストラリアに移住し、滞在先のレストランで料理人として勤務。
帰国後、フランス料理店をはじめとする多彩な飲食業を経験し、初代オーナーが経営していた白馬村の老舗中国料理店「白馬飯店」で研鑽を積む。2015年から二代目料理長を務め、2023年夏、ホテルシェラリゾート白馬に移転した新生白馬飯店の料理長に就任。

画像:料理長 阿部剛士

Restaurant

画像:レストラン内装
画像:レストラン内装
営業時間 ご夕食二部制:17:30開始/19:30開始
(ラストオーダー21:00)
  • ※当日のご予約状況により営業時間が変更になる場合がございます。
席数 テーブル席:10卓/40席
ご利用時の
注意
館内着および露出の多い服装でのご入場はご遠慮いただいております。

PAGE TOP