お食事 cuisine
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訪れるたびに、新たな味わいと出会う。
ホテルシェラリゾート白馬には、
四半世紀にわたり進化し続けてきたメインダイニングのフレンチレストランと、
長年この街で愛され、当ホテルの仲間入りをした中国料理「白馬飯店」の、
ふたつのレストランがあります。
信州白馬の季節を映す食材を軸に、
シェフの技と感性を注ぎ込んだコース料理、
そして生産背景まで吟味した特選食材による、より特別な一皿。
その日の気分や滞在のリズムに合わせて、食の選択そのものをお愉しみください。
さらに白馬村内には、
日本が世界に誇る和牛の魅力を掘り下げるファインダイニング
「肉匠なか澤」も。
一つの滞在の中で、多彩な美食をお楽しみいただけます。
ご朝食は、フレンチレストラン会場にて、
やさしく目覚める朝にふさわしいビュッフェ料理をご用意しております。
Restaurant
フレンチレストラン French
- Dinner
- Breakfast
栄誉ある数々の賞に輝いたシェフによる渾身のお料理を、季節の移ろいに合わせてお楽しみいただけます。
地元長野県産の食材はもちろん、お隣りの新潟県産の魚介なども取り入れ、四季折々の旬の特産物と雪国ならではの食文化を融合した、創作フレンチのコース料理をご用意しております。
中国料理 白馬飯店 Chinese
- Dinner
厳選された旬の食材を使用し、一品一品にシェフ渾身のこだわりとオリジナルが詰まったコース料理。
レストラン内に常設されているワインセラーには1,000種類以上のワインも常備されており、お料理に合わせたお飲み物も豊富にご用意しております。
食とお酒を愉しむ
上質なひとときを。
Drink
2つのレストランでは、お食事と一緒にお愉しみいただけるワインや地酒を豊富に取り揃えております。
お食事やお好みに合わせてお愉しみください。
肉匠 なか澤 Yakiniku
- Dinner
一度も冷凍していない鮮度抜群な和牛に特化した本格的な焼肉店です。焼肉を「料理」として捉え、部位の選定から切り方、焼き方、味付けにまでこだわった、本当に美味しい焼肉料理をご提供いたします。お料理はコースが基本です。専任の「焼き師」がベストな状態でお焼きいたします。
※肉匠なか澤は、白馬駅近くにある当ホテル直営のレストランです。ご宿泊のお客様は、ご予約時間にあわせて送迎いたします。
Breakfast
